Erdbeersaft

Erdbeersaft im Thermomix – in 10 Min frisch

ByWohlfahrt

Wenn die Erdbeersaison beginnt, gibt es kaum etwas Erfrischenderes als einen selbst gemachten Erdbeersaft – fruchtig, natürlich süß und voller Geschmack. Mit dem Thermomix gelingt dieser Saft in weniger als zehn Minuten, ganz ohne Kochen oder aufwendige Vorbereitung. Wer auf der Suche nach weiteren fruchtigen Getränkeideen ist, findet mit dem Granatapfelsaft Thermomix eine weitere köstliche Inspiration. Ob als Erfrischung an heißen Sommertagen oder als bunter Hingucker beim Brunch – dieser Erdbeersaft begeistert die ganze Familie.

Zutaten

Zutaten für 6 Portionen

  • 500 g Erdbeeren (frisch oder tiefgekühlt, gewaschen und entstielt)
  • 280 g Wasser
  • 20 g Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 35 g Zucker (fein)

Zubereitung mit Thermomix

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Erdbeeren, Wasser, Zitronensaft und Zucker in den Mixtopf geben und 40 Sek/Stufe 8 mixen. Den fertig zubereiteten Saft in Gläser umfüllen und mit Eiswürfeln servieren.

Wer regelmäßig frische Säfte mit dem Thermomix herstellt, wird auch den Birnensaft Thermomix selbst gemacht lieben – ein weiterer einfacher Klassiker für die ganze Familie.

Tipps & Hinweise

Praktische Hinweise für den perfekten Erdbeersaft

  • Für einen besonders glatten Saft den Inhalt des Mixtopfs nach dem Mixen durch ein feines Sieb oder ein Küchentuch passieren, um Kerne und Fruchtfasern zu entfernen.
  • Reife, aromatische Erdbeeren ergeben den geschmackvollsten Saft – je süßer die Früchte, desto weniger Zucker wird benötigt.
  • Den Zuckeranteil nach eigenem Geschmack anpassen oder durch Honig ersetzen, um eine natürlichere Süße zu erzielen.
  • Tiefgekühlte Erdbeeren funktionieren ebenfalls sehr gut und liefern das ganze Jahr über ein leckeres Ergebnis.
  • Für eine prickelnde Variante einen Teil des Wassers durch Mineralwasser ersetzen – direkt vor dem Servieren hinzufügen.
  • Frische Minzblätter oder eine Scheibe Zitrone als Garnitur verleihen dem Getränk einen eleganten Touch.
  • Wer einen cremigeren Saft bevorzugt, kann einen kleinen Schuss Kokosmilch hinzufügen und erhält so einen sommerlichen Erdbeer-Kokos-Drink.
  • Der Saft eignet sich auch hervorragend als Basis für Smoothies oder Cocktails ohne Alkohol.
Erdbeersaft

Aufbewahrung

So bleibt der Erdbeersaft frisch

Den frisch zubereiteten Erdbeersaft in einem verschlossenen Glas oder einer Flasche im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich dort bis zu zwei Tage. Vor dem erneuten Servieren kurz umrühren oder schütteln, da sich der Saft beim Stehen etwas absetzen kann. Für eine längere Haltbarkeit kann der Saft in Eiswürfelformen eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden. Wer öfter selbst gemachte Säfte und Getränke herstellt, findet im Rezept für den Ananas-Ingwer-Saft eine weitere erfrischende Idee für die Vorratshaltung.

FAQ

Muss ich die Erdbeeren vor der Zubereitung schälen oder entkernen?

Nein, Erdbeeren müssen weder geschält noch entkernt werden. Es reicht, die Früchte gründlich zu waschen und die Stiele zu entfernen. Der Thermomix mixt alles fein durch, und wer einen besonders glatten Saft bevorzugt, passiert ihn anschließend durch ein feines Sieb.

Kann ich den Zucker weglassen oder ersetzen?

Ja, der Zucker kann vollständig weggelassen werden, wenn die verwendeten Erdbeeren sehr reif und süß sind. Alternativ eignen sich Honig oder Agavendicksaft als natürliche Süßungsmittel. Die Menge einfach nach eigenem Geschmack anpassen.

Warum wird Zitronensaft in den Erdbeersaft gegeben?

Der Zitronensaft dient nicht nur als Geschmacksgeber, sondern hilft auch dabei, die leuchtend rote Farbe des Safts zu erhalten und ihn etwas länger frisch zu halten. Zudem rundet die leichte Säure den süßen Erdbeergeschmack harmonisch ab.

Funktioniert dieses Rezept auch mit tiefgekühlten Erdbeeren?

Ja, tiefgekühlte Erdbeeren eignen sich sehr gut für dieses Rezept. Sie liefern auch außerhalb der Saison einen aromatischen Erdbeersaft. Die Erdbeeren müssen vor der Zubereitung nicht aufgetaut werden, jedoch kann die Mixzeit minimal länger erforderlich sein.

Kann ich die Wassermenge verändern, um den Saft konzentrierter oder verdünnter zu machen?

Ja, die Wassermenge lässt sich problemlos anpassen. Weniger Wasser ergibt einen konzentrierteren, kräftigeren Erdbeersaft, während mehr Wasser ein leichteres, erfrischenderes Getränk liefert. Ganz nach persönlichem Geschmack und Anlass.

Fazit

Frischer Erdbeersaft – einfach, natürlich und unwiderstehlich lecker

Dieser Erdbeersaft aus dem Thermomix überzeugt durch seine unkomplizierte Zubereitung, seine natürlichen Zutaten und seinen intensiv-fruchtigen Geschmack. In gerade einmal zehn Minuten entsteht ein Getränk, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Wer auf der Suche nach weiteren erfrischenden Ideen ist, sollte auch den Erdbeer-Bananen-Grapefruit-Smoothie ausprobieren. Für alle, die den Sommer in einem Glas genießen möchten, ist dieses Rezept für Erdbeersaft die perfekte Wahl.

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