tomatensoep basilicum

Tomatensoep Basilicum – Köstliche Suppe in 30 Min

ByWohlfahrt

Tomatensoep basilicum ist ein klassisches Gericht, das durch die Zubereitung im Thermomix besonders einfach und schnell gelingt. Die Kombination aus frischen Tomaten und aromatischem Basilikum sorgt für einen intensiven Geschmack, der Gaumen und Sinne gleichermaßen verwöhnt. Besonders gut passt diese Suppe zu unserem Butternut-Suppe mit Ingwer-Sahne Rezept als Vorspeise oder leichtes Abendessen. Mit dem Thermomix zauberst du in nur 30 Minuten ein köstliches Gericht, das sowohl im Sommer mit frischen Tomaten als auch im Winter mit qualitativ hochwertigen Dosentomaten überzeugt.

Zutaten

Was du für deine Tomatensuppe brauchst

  • 30 g Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 TL Olivenöl
  • 1 Zweig frischer Thymian
  • 1 Blatt frischer Lorbeer
  • 1 TL Piment d’Espelette (alternativ mildes Paprikapulver)
  • 1 Prise Salz
  • 1000 g Tomaten
  • 1 Bund frisches Basilikum

Zubereitung mit Thermomix

So bereitest du die aromatische Tomatensuppe zu

  1. Gib Schalotten und Knoblauch in den Mixtopf und hacke 5 Sek/Stufe 5. Streiche die Wände des Mixtopfs mit dem Spatel ab.
  2. Füge Olivenöl, Thymian, Lorbeer, Piment d’Espelette und Salz hinzu und gare alles 3 Min/100°C/Stufe 1.
  3. Entferne den Thymianzweig. Gib die Tomaten in den Mixtopf und koche sie 10 Min/100°C/Stufe 1.
  4. Füge das Basilikum hinzu und mixe 1 Min/Stufe 10. Schmecke gegebenenfalls nochmals ab und serviere die Suppe heiß.

Möchtest du weitere aromatische Suppenrezepte ausprobieren? Dann schaue dir unbedingt unsere Rote Linsen-Cremesuppe mit Kokosmilch an, die perfekt mit dieser Tomatensuppe harmoniert.

Tipps & Hinweise

So gelingt deine Tomatensoep basilicum perfekt

  • Verwende für den intensivsten Geschmack vollreife Tomaten – idealerweise aus der Sommersaison.
  • Wenn du keine frischen Tomaten zur Hand hast, kannst du auch qualitativ hochwertige Dosentomaten verwenden.
  • Für eine cremigere Konsistenz kannst du einen Schuss Sahne oder Kokosmilch kurz vor dem Servieren hinzufügen.
  • Das Basilikum solltest du erst kurz vor Ende der Zubereitung hinzufügen, damit das Aroma erhalten bleibt.
  • Die Suppe schmeckt am nächsten Tag oft noch intensiver, da die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten.
  • Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du vor dem Servieren einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
  • Als Topping eignen sich gehackte Basilikumblätter, ein Klecks Crème fraîche oder geröstete Pinienkerne.
tomatensoep basilicum

Aufbewahrung

So hältst du deine Tomatensuppe frisch

Diese Tomatensoep basilicum lässt sich hervorragend auf Vorrat zubereiten. Im Kühlschrank hält sie sich gut verschlossen bis zu 3 Tagen. Für eine längere Aufbewahrung kannst du die Suppe auch problemlos einfrieren – so hast du auch nach Wochen noch ein schnelles, leckeres Gericht zur Hand. Beim Aufwärmen empfehle ich dir, die Suppe langsam zu erhitzen und gegebenenfalls mit etwas Wasser oder Gemüsebrühe zu verdünnen, falls sie zu dick geworden ist. Falls du mehr Inspiration für köstliche Suppen suchst, ist unsere Hokkaido-Kürbis-Cremesuppe mit Kastanien und Gorgonzola ein absolutes Highlight für die kältere Jahreszeit.

FAQ

Kann ich für die Tomatensoep basilicum auch getrocknetes Basilikum verwenden?

Frisches Basilikum ist für dieses Rezept deutlich zu bevorzugen, da es ein viel intensiveres Aroma liefert. Wenn du nur getrocknetes Basilikum zur Hand hast, verwende etwa 1-2 TL davon und gib es bereits während des Kochens der Tomaten hinzu, damit es genug Zeit hat, sein Aroma zu entfalten.

Wie kann ich meine Tomatensuppe noch cremiger machen?

Für eine cremigere Konsistenz kannst du entweder 100 ml Sahne oder Kokosmilch kurz vor dem Servieren unterrühren. Alternativ funktionieren auch 1-2 EL Mascarpone oder ein Schuss Olivenöl, um die Suppe samtig zu machen.

Eignet sich die Tomatensoep basilicum zum Einfrieren?

Ja, diese Suppe lässt sich hervorragend einfrieren. Lasse sie zunächst vollständig abkühlen, fülle sie dann in geeignete Behälter und friere sie für bis zu 3 Monate ein. Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank stellen und dann langsam wieder erwärmen.

Welche Gewürze kann ich zusätzlich verwenden, wenn mir die Suppe zu mild ist?

Wenn du es gerne schärfer magst, kannst du eine Prise Chiliflocken oder etwas frische Chilischote hinzufügen. Auch schwarzer Pfeffer, ein Hauch Kreuzkümmel oder eine Prise Oregano passen gut zu diesem Rezept und verstärken den mediterranen Charakter.

Fazit

Ein mediteraner Genuss aus dem Thermomix

Die Tomatensoep basilicum ist ein echter Klassiker, der durch den Thermomix besonders einfach und schnell zubereitet werden kann. Mit ihrer intensiven Farbe und dem aromatischen Duft nach frischem Basilikum ist sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Augen. Ob als Vorspeise, leichtes Mittagessen oder als Begleitung zu einem knusprigen Sandwich – diese Suppe passt zu vielen Gelegenheiten und ist ein Grundrezept, das jeder Thermomix-Besitzer beherrschen sollte. Für weitere kulinarische Inspiration empfehle ich dir unsere Butternut-Kürbissuppe mit Ingwer, die ebenfalls schnell und einfach zubereitet ist. Die perfekte tomatensoep basilicum ist ein Rezept, das du garantiert immer wieder zubereiten wirst!

Lass uns in Kontakt bleiben! Folge mir für weitere Rezepte : Facebook, Instagram, Pinterest

Similar Posts