tomatensoep vermicelli

Tomatensoep Vermicelli – 5 unwiderstehliche Geheimnisse in 30 Min

ByWohlfahrt

Unsere Tomatensoep Vermicelli ist eine schnelle und köstliche Mahlzeit für jeden Tag! Die Kombination aus fruchtigen Tomaten und zarten Nudeln ergibt eine herrlich cremige Suppe, die mit dem Thermomix in kürzester Zeit zubereitet ist. Diese Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch wunderbar aromatisch und perfekt für die ganze Familie. Die Tomatensoep Vermicelli ist sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht geeignet. Wenn du eine Abwechslung zu klassischen Suppen suchst, probiere unbedingt auch unsere Rote Linsen Cremesuppe mit Kokosmilch – ein wahres Geschmackserlebnis!

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 100 g Zwiebeln
  • 50 g Schalotten
  • 15 g Olivenöl
  • 800 g geschälte ganze Tomaten im eigenen Saft
  • 1 Zweig frischer Thymian
  • 300 g Wasser
  • 1 Hühnerbrühwürfel
  • 50 g getrocknete Vermicelli-Nudeln

Zubereitung mit Thermomix

Schritt für Schritt Anleitung

  1. Zwiebeln und Schalotten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel die Wände des Mixtopfs abschaben.
  2. Olivenöl hinzufügen und 5 Min./120°C/Stufe 1 ohne Messbecher anbraten.
  3. Ganze Tomaten, Thymian, Wasser und den Hühnerbrühwürfel dazugeben und 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
  4. Thymian entfernen und 1 Min./Stufe 5-10 pürieren, dabei die Geschwindigkeit langsam steigern.
  5. Vermicelli-Nudeln hinzufügen und weitere 5 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Sofort servieren.

Tipps & Hinweise

Für eine perfekte Tomatensoep Vermicelli

  • Verwende qualitativ hochwertige geschälte Tomaten für ein intensiveres Aroma.
  • Falls du es cremiger magst, kannst du vor dem Servieren einen Schuss Sahne unterrühren.
  • Für eine vegetarische Variante ersetze den Hühnerbrühwürfel durch einen Gemüsebrühwürfel.
  • Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie eignen sich hervorragend als Garnitur.
  • Die Vermicelli-Nudeln sollten nicht zu lange kochen, damit sie nicht matschig werden.
  • Mit einem Teelöffel Zucker kannst du die Säure der Tomaten ausgleichen, falls nötig.
  • Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren hebt das Tomatenaroma zusätzlich hervor.
tomatensoep vermicelli

Aufbewahrung

So bleibt die Tomatensoep Vermicelli frisch

Die fertige Tomatensoep Vermicelli kannst du problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Gib die abgekühlte Suppe in einen luftdichten Behälter und stelle sie in den Kühlschrank. Dort hält sie sich bis zu 3 Tagen. Beim Aufwärmen empfehle ich, etwas Wasser hinzuzufügen, da die Nudeln mit der Zeit Flüssigkeit aufnehmen und die Suppe eindicken kann. Wenn du die Suppe einfrieren möchtest, solltest du dies am besten ohne die Nudeln tun, da diese beim Auftauen matschig werden können. Bereite in diesem Fall die Tomatensuppe vor, friere sie ein und koche die Vermicelli-Nudeln frisch, wenn du die Suppe servieren möchtest. Weitere köstliche Suppenideen findest du in unserem Rezept für Butternut-Kürbissuppe mit Ingwer.

FAQ

Kann ich frische Tomaten statt Dosentomaten verwenden?

Ja, du kannst auch frische Tomaten verwenden. Nehme dafür etwa 1 kg reife Tomaten, überbrühe sie kurz mit heißem Wasser, häute sie und entferne die Kerne. Die Garzeit kann sich dann um 5-10 Minuten verlängern, da frische Tomaten mehr Wasser enthalten.

Welche Nudeln kann ich als Alternative zu Vermicelli verwenden?

Als Alternative eignen sich dünne Fadennudeln, feine Suppennudeln oder auch zerbrochene Spaghetti. Achte darauf, die Garzeit entsprechend anzupassen, da dickere Nudeln länger kochen müssen.

Ist diese Tomatensoep Vermicelli für Kinder geeignet?

Absolut! Diese Suppe ist mild im Geschmack und bei Kindern sehr beliebt. Für die ganz Kleinen kannst du die Suppe etwas länger pürieren, damit keine größeren Tomatenstücke mehr vorhanden sind.

Wie kann ich die Tomatensoep Vermicelli würziger machen?

Du kannst die Suppe mit etwas Knoblauch, einem Lorbeerblatt während des Kochens oder mit getrockneten italienischen Kräutern würziger gestalten. Auch ein Teelöffel Paprikapulver oder eine Prise Chili verleihen der Suppe eine schöne Würze.

Fazit

Warum du diese Tomatensoep Vermicelli lieben wirst

Die Tomatensoep Vermicelli ist ein echter Klassiker, der in keinem Kochbuch fehlen sollte. Sie überzeugt durch ihre Einfachheit und ihren köstlichen Geschmack. Dank des Thermomix ist diese Suppe im Handumdrehen zubereitet und eignet sich daher perfekt für einen schnellen Mittagstisch oder als wärmende Vorspeise an kalten Tagen. Die Kombination aus fruchtigen Tomaten und zarten Nudeln macht diese Suppe zu einem Gericht, das bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist. Zudem lässt sie sich vielseitig variieren und an persönliche Vorlieben anpassen. Für weitere köstliche Suppenrezepte empfehle ich dir, unsere Butternut-Suppe mit Ingwer-Sahne zu probieren. Wer seine Suppensammlung erweitern möchte, wird von der Hokkaido-Kürbis-Cremesuppe mit Kastanien und Gorgonzola begeistert sein. Die Tomatensoep Vermicelli ist einfach unschlagbar, wenn es um schnelle, leckere und sättigende Mahlzeiten geht!

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