400 g Weißkohl in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 4.5 hacken. In eine Salatschüssel umfüllen.
Die restlichen 400 g Weißkohl in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 4.5 hacken. In die Salatschüssel zur ersten Portion geben und beiseite stellen.
Die Karotten in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 5 hacken. In die Salatschüssel zum gehackten Kohl geben.
Olivenöl, Balsamico-Essig, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, dann 2 Min/37°C/Stufe 3 mischen. Das Dressing über den Salat in der Schüssel gießen und mit Kümmelkörnern bestreuen. Alles gut vermischen.
Den Salat mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren mit schwarzen Oliven garnieren und nochmals vorsichtig durchmischen.
