Köstlicher Wortel Flan Dragon in nur 110 Minuten zauberhaft serviert

Karottenflan mit Estragon ist ein raffiniertes Gericht, das überraschend einfach zuzubereiten ist. Diese leichte Vorspeise vereint den süßlichen Geschmack von Karotten mit dem frischen, aromatischen Estragon zu einer cremigen Textur, die auf der Zunge zergeht. Besonders im Thermomix ist die Zubereitung kinderleicht und gelingt garantiert. Das Gericht eignet sich hervorragend als eleganter Starter für ein Dinner oder als leichtes Mittagessen. Die Kombination aus Karotten und dem leicht anisartigen Aroma des Estragons wird selbst skeptische Gemüse-Esser überzeugen. Wenn Sie nach weiteren Inspirationen für cremige Vorspeisen suchen, probieren Sie unbedingt auch die Butternut Suppe mit Ingwer-Sahne – ein weiteres Highlight für Liebhaber feiner Aromen.

Zutaten

Für den Wortel Flan Dragon

• 1500 g Wasser
• 500 g Karotten
• 3 Zweige frischer Estragon
• 2 Eier
• 100 g Quark (0% Fett)
• Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung mit Thermomix

Karotten dämpfen und pürieren

1. Geben Sie 500 g Wasser in den Mixtopf und legen Sie die Karotten in den Varoma ein. Setzen Sie den Varoma auf und garen Sie die Karotten 30 Min/Varoma/Stufe 1. Nehmen Sie danach den Varoma ab.
2. Entleeren Sie den Mixtopf vom Wasser. Geben Sie die Karotten und den Estragon in den Mixtopf und mixen Sie alles 15 Sek/Stufe 7.
3. Fügen Sie die Eier und den Quark hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und mixen Sie erneut 10 Sek/Stufe 5.

Flan garen

4. Verteilen Sie die Masse auf 4 kleine Förmchen. Umwickeln Sie diese mit einer doppelten Schicht Frischhaltefolie und stellen Sie sie in den Varoma. Geben Sie die restlichen 1000 g Wasser in den Mixtopf, setzen Sie den Varoma auf und garen Sie alles 30 Min/Varoma/Stufe 1.
5. Entfernen Sie die Folie und lassen Sie die Flans vor dem Servieren abkühlen.

Die Zubereitung dieses Gerichts ist mit dem Thermomix besonders einfach, da er alle Schritte vom Dämpfen bis zum Mixen übernimmt. Das zweistufige Garverfahren sorgt dafür, dass die Flans eine perfekte Konsistenz erhalten – fest genug, um zu halten, aber zart genug, um zu schmelzen. Wenn Sie weitere leckere vegetarische Gerichte mit dem Thermomix zubereiten möchten, ist die Rote Linsen Cremesuppe mit Kokosmilch eine hervorragende Wahl für die nächste Mahlzeit.

Tipps & Hinweise

Variationen und Optimierungen

• Für eine intensivere Karottennote können Sie die Karotten vor dem Dämpfen kurz in etwas Olivenöl anbraten.
• Estragon kann durch andere Kräuter wie Thymian, Basilikum oder Petersilie ersetzt werden, je nach persönlicher Vorliebe.
• Für eine festere Konsistenz können Sie einen Esslöffel Mehl zur Masse hinzufügen.
• Der Quark kann durch griechischen Joghurt oder Frischkäse ersetzt werden.
• Servieren Sie die Flans mit einem kleinen Salatbouquet für eine komplette Vorspeise.
• Für eine dekorative Note können Sie vor dem Servieren etwas frischen Estragon auf die Flans streuen.
• Die Flans können auch in einer großen Form statt in kleinen Förmchen zubereitet werden, dann verlängert sich die Garzeit auf etwa 40-45 Minuten.
• Um die Flans leichter aus den Förmchen zu lösen, können Sie diese vor dem Befüllen leicht mit Olivenöl ausstreichen.

Aufbewahrung

Richtig lagern und aufwärmen

Die fertigen Wortel Flan Dragon können im Kühlschrank aufbewahrt und später genossen werden. Bewahren Sie sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf und konsumieren Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen. Zum Aufwärmen eignet sich am besten der Dampfgarmodus des Thermomix. Geben Sie dazu etwas Wasser in den Mixtopf und erhitzen Sie die Flans im Varoma für etwa 5-10 Minuten. Alternativ können Sie die Flans auch bei niedriger Stufe in der Mikrowelle erwärmen.

Das Einfrieren ist bei diesem Gericht nicht zu empfehlen, da dies die Textur beeinträchtigen kann und die Flans nach dem Auftauen möglicherweise wässrig werden. Wenn Sie auf der Suche nach weiteren Gerichten sind, die Sie problemlos auf Vorrat zubereiten können, ist die Hokkaido-Kürbis-Cremesuppe mit Kastanien und Gorgonzola eine ausgezeichnete Option, da sie sich hervorragend zum Einfrieren eignet.

Fazit

Ein Genuss für alle Sinne

Der Wortel Flan Dragon ist ein wahres Geschmackserlebnis, das mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zubereitet werden kann. Die Kombination aus süßlichen Karotten und dem aromatischen Estragon schafft eine harmonische Balance, die jeden Gaumen erfreuen wird. Dank des Thermomix ist die Zubereitung besonders einfach und gelingt auch Anfängern problemlos. Ob als elegante Vorspeise für Gäste oder als leichtes Mittagessen für die Familie – dieser Flan ist vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss. Probieren Sie unbedingt auch Variationen mit verschiedenen Kräutern oder ergänzen Sie das Gericht mit einer leichten Sauce. Mit seinem geringen Kaloriengehalt und den wertvollen Nährstoffen ist der Wortel Flan Dragon nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl für bewusste Genießer. Butternut-Kürbissuppe mit Ingwer ist übrigens eine ausgezeichnete Ergänzung, wenn Sie ein komplettes Menü planen möchten. Der Wortel Flan Dragon wird sicher zu einem Ihrer Lieblings-Thermomix-Rezepte werden!

• Facebook
• Pinterest

Lass uns in Kontakt bleiben! Folge mir für weitere Rezepte : Facebook, Instagram, Pinterest