havermout cake gedroogd fruit

Havermout Cake Gedroogd Fruit: 7 ultimative Geheimtipps

ByWohlfahrt

Der Havermout Cake Gedroogd Fruit ist ein köstlicher Kuchen, der Haferflocken und getrocknete Früchte perfekt miteinander verbindet. Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, da es vollwertige Zutaten wie Haferflocken und Nüsse enthält. Die getrockneten Datteln sorgen für eine natürliche Süße, während die gerösteten Erdnüsse dem Kuchen einen knusprigen Biss verleihen. Wenn du nach einem saftigen, aromatischen Kuchen suchst, der nicht zu süß ist, solltest du unbedingt diesen Haferflocken-Kuchen ausprobieren. Die Zubereitung im Thermomix ist einfach und das Ergebnis wird dich überzeugen!

Zutaten

Für den Teig

  • Butter zum Einfetten
  • Mehl zum Bestäuben
  • 8 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 180 g Haferflocken
  • 200 g ungesalzene geröstete Erdnüsse
  • 250 g entsteinte Datteln
  • 80 g Honig
  • 40 g Olivenöl
  • 1 TL Zimtpulver
  • Zimtpulver zum Bestreuen
  • 800 g Wasser

Zubereitung mit Thermomix

Vorbereitung der Form

  1. Eine Gugelhupfform (Ø 22 cm x 5,5 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Zur Seite stellen.
  2. Den Rührbesen einsetzen. Die Eier trennen und die Eiweiße in den Mixtopf geben, die Eigelbe beiseite stellen. Salz hinzufügen und 8 Min/Stufe 4 steif schlagen. Den Rührbesen entfernen. Die Eiweiße in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen. Den Rührbesen abspülen.

Zubereitung der trockenen Zutaten

  1. Die Haferflocken in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 8 mahlen. Die Wände des Mixtopfs mit dem Spatel abschaben.
  2. Die Erdnüsse hinzufügen und 5 Sek/Stufe 8 zerkleinern. Die Wände des Mixtopfs mit dem Spatel abschaben.
  3. Die Datteln dazugeben und 10 Sek/Stufe 7 mixen. Die Mischung in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.

Teigzubereitung und Garen

  1. Den Rührbesen einsetzen. Die Eigelbe, den Honig, das Olivenöl, den Zimt und 320 g der Haferflockenmischung in den Mixtopf geben und 15 Sek/Stufe 3 mischen.
  2. Die steif geschlagenen Eiweiße und die restliche Haferflockenmischung hinzufügen und 15 Sek/Stufe 2 mischen. Den Rührbesen entfernen. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und mit etwas Zimt bestreuen. Die Form in den Varoma stellen und beiseite stellen. Den Mixtopf ausspülen.
  3. Das Wasser in den Mixtopf gießen. Den Varoma aufsetzen und 50 Min/Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Den Varoma abnehmen und den Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird. Sofort servieren, mit Zimt bestreut.

Die Zubereitung dieses Havermout Cake Gedroogd Fruit im Thermomix ist besonders praktisch, da sowohl die Verarbeitung der Haferflocken und Nüsse als auch das Dampfgaren des Kuchens mit einem Gerät erfolgen kann. Das Dampfgaren sorgt für eine besonders saftige Konsistenz und ein gleichmäßiges Backergebnis.

Tipps & Hinweise

Variationen und Anpassungen

  • Statt Datteln können auch andere getrocknete Früchte wie Aprikosen, Feigen oder eine Mischung aus verschiedenen Trockenfrüchten verwendet werden.
  • Wer keine Erdnüsse mag oder allergisch ist, kann stattdessen Mandeln, Haselnüsse oder Cashewkerne verwenden.
  • Für eine vegane Version können die Eier durch Leinsamen-Ei (1 EL geschrotete Leinsamen mit 3 EL Wasser pro Ei) ersetzt werden, allerdings wird der Kuchen dann etwas kompakter.
  • Der Honig kann durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzt werden.
  • Für zusätzliches Aroma kann etwas geriebene Orangenschale oder eine Prise Kardamom hinzugefügt werden.
  • Falls kein Varoma zur Verfügung steht, kann der Kuchen auch im Backofen bei 160°C (Umluft) für etwa 45-50 Minuten gebacken werden.
  • Für eine besondere Note kann der fertige Kuchen mit etwas Puderzucker oder einer dünnen Zuckerglasur überzogen werden.
havermout cake gedroogd fruit

Aufbewahrung

Frisch halten und Haltbarkeit

Der Havermout Cake Gedroogd Fruit hält sich bei Raumtemperatur, luftdicht verpackt, etwa 2-3 Tage. Da der Kuchen keine konservierenden Zusatzstoffe enthält, empfehle ich, ihn an einem kühlen Ort aufzubewahren. Im Kühlschrank bleibt er bis zu 5 Tage frisch, sollte aber vor dem Servieren auf Raumtemperatur gebracht werden, um das volle Aroma zu entfalten. Für eine längere Aufbewahrung kann der Kuchen auch portionsweise eingefroren werden. In Frischhaltefolie und dann in einem Gefrierbeutel verpackt, hält er sich bis zu 3 Monate im Gefrierschrank. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur stehen lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen. Beachte jedoch, dass die Konsistenz nach dem Auftauen etwas feuchter sein kann.

FAQ

Kann ich für diesen Kuchen auch grobe Haferflocken verwenden?

Ja, du kannst sowohl feine als auch grobe Haferflocken verwenden. Bei groben Haferflocken empfehle ich, die Mixzeit auf 10 Sek/Stufe 8 zu erhöhen, um eine feinere Konsistenz zu erzielen. Die Struktur des fertigen Kuchens wird mit groben Haferflocken etwas rustikaler.

Ist dieser Havermout Cake Gedroogd Fruit für Diabetiker geeignet?

Der Kuchen enthält mit Honig und Datteln natürliche Zuckerquellen, die den Blutzuckerspiegel beeinflussen können. Für Diabetiker empfehle ich, die Menge an Datteln zu reduzieren und den Honig durch ein Süßungsmittel zu ersetzen, das für Diabetiker geeignet ist. Bitte sprich jedoch immer mit deinem Arzt, bevor du größere Änderungen an deiner Ernährung vornimmst.

Kann ich den Kuchen auch ohne Varoma im Thermomix zubereiten?

Ja, wenn du keinen Varoma hast oder ihn nicht nutzen möchtest, kannst du den Teig in eine backofenfeste Form geben und bei 160°C (Umluft) für 45-50 Minuten backen. Mache den Stäbchentest, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.

Wie kann ich den Havermout Cake Gedroogd Fruit kalorienärmer gestalten?

Um Kalorien zu sparen, kannst du die Menge an Erdnüssen reduzieren und teilweise durch Volumengebende Zutaten wie Apfelmus ersetzen. Auch das Olivenöl kann durch Apfelmus oder Joghurt ersetzt werden. Beachte jedoch, dass sich dadurch die Textur und der Geschmack verändern können.

Fazit

Ein gesunder Genuss für alle Gelegenheiten

Der Havermout Cake Gedroogd Fruit ist ein vielseitiger Kuchen, der sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagskaffee oder als Dessert genossen werden kann. Durch die Verwendung von Haferflocken, Nüssen und getrockneten Früchten ist er nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und liefert wertvolle Ballaststoffe und Proteine. Die Zubereitung im Thermomix ist unkompliziert und gelingt auch Anfängern ohne Probleme. Besonders praktisch ist, dass der Kuchen ohne Backofen zubereitet werden kann, was gerade in den Sommermonaten ein großer Vorteil ist. Probiere diesen saftigen Kuchen aus und überzeuge dich selbst von dem köstlichen Havermout Cake Gedroogd Fruit!

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