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Würzige Fleischbällchen mit chinesischen Nudeln Serving

Würzige Fleischbällchen mit chinesischen Nudeln

Saftige Schweinefleischbällchen mit asiatischen Gewürzen und zarten chinesischen Nudeln - ein vollendetes Geschmackserlebnis aus dem Thermomix.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte: Fleisch
Cuisine: Asiatisch, Chinesisch
Calories: 537
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 350 g Schweinenacken, entbeint
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 3 Zweige frischer Koriander
  • 2 Karotten
  • 10 g Sesamöl
  • 1 Ei
  • 1 EL Fünf-Gewürze-Pulver
  • 1 EL Sojasauce
  • 1-2 Prisen rote Chilischoten optional
  • 3 Prisen Salz
  • 3 Prisen gemahlener Pfeffer
  • 1000 g Wasser
  • 1 Hühnerbrühwürfel
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 50 g Bambussprossen aus der Dose
  • 3 Packungen chinesische Weizennudeln
  • 4 Stängel frischer Schnittlauch

Equipment

  • Thermomix TM7
  • Thermomix TM6
  • Thermomix TM5
  • Thermomix TM31

Method
 

  1. Schweinefleisch portionsweise im Thermomix hacken.
  2. Gemüse und Kräuter für die Fleischbällchen hacken und mit Fleisch, Gewürzen und Ei vermischen.
  3. Fleischbällchen formen und im Varoma dämpfen.
  4. Gemüse vorbereiten und im Dampfgareinsatz garen.
  5. Nudeln in der Brühe ziehen lassen und mit Gemüse und Fleischbällchen servieren.

Notes

Die Fleischbällchen können eingefroren und später wieder verwendet werden. Für eine schärfere Variante mehr Chili hinzufügen. Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Portionsgrößen oder Zubereitungsmethoden variieren.