Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 5 hacken. Mit dem Spatel die Wände des Mixtopfs abschaben.
Butter hinzufügen und 5 Min/120°C/Stufe 1 anbraten, ohne den Messbecher.
Süßkartoffeln, Pastinaken, Wasser und den Hühnerbrühwürfel hinzugeben, dann 20 Min/110°C/Stufe 1.5 kochen. In der Zwischenzeit die Langustinen schälen und beiseite stellen.
Kondensmilch, Salz und Pfeffer hinzufügen und 1 Min/Stufe 10 mixen.
Eine Pfanne erhitzen und den Speck darin schmelzen lassen, dann die Langustinen kurz anbraten, bis sie leicht Farbe annehmen.
Die Cremesuppe in tiefe Teller gießen, die Langustinen darauf verteilen und vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.
