Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek/Stufe 9 reiben. In ein Gefäß umfüllen und beiseite stellen.
Sahne und groben Senf in den Mixtopf geben und 10 Min/80°C/Stufe 3 ohne Messbecher kochen. Die Masse auf 6 Portionen in einer Eiswürfelform verteilen. Abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Den Mixtopf reinigen.
Backofen auf 210°C vorheizen. 6 Förmchen (Ø 7-10 cm) mit Butter einfetten und beiseite stellen.
Milch, Butter und geriebenen Parmesan in den Mixtopf geben und 2 Min/80°C/Stufe 1 erwärmen.
Mehl, Eier, Salz, Pfeffer und Currypulver hinzufügen und 30 Sek/Stufe 4 vermischen.
Schinken hinzufügen und 10 Sek/Stufe 4 vermengen. Die Masse auf die vorbereiteten Förmchen verteilen. Die gefrorenen Senfwürfel aus dem Gefrierschrank nehmen und je einen in die Mitte jedes Förmchens drücken. Im vorgeheizten Ofen 18 Minuten bei 210°C backen. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und aus den Förmchen stürzen.
