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Saftiger Orangenkuchen mit Orangensirup

Ein unwiderstehlich saftiger Orangenkuchen, der mit intensivem Zitrusaroma und selbstgemachtem Orangensirup überzeugt. Einfach im Thermomix zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Backen – süß
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 535

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 240 g Butter
  • 240 g feiner Zucker
  • 4 unbehandelte Orangen
  • 4 Eier
  • 240 g Weizenmehl
  • 2 TL Backpulver
Für den Sirup
  • 2 Orangen (Saft)
  • 25 g feiner Zucker

Equipment

  • Thermomix TM7, Thermomix TM6, Thermomix TM5
  • Backofen
  • Springform

Method
 

  1. Heize den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Gib Butter und Zucker in den Mixtopf und vermische alles 30 Sek/Stufe 4.
  2. Reibe die Schale aller 4 Orangen ab und gib sie zum Inhalt des Mixtopfs. Füge die Eier hinzu und vermische alles 30 Sek/Stufe 5.
  3. Presse 2 Orangen aus und gib den Saft zum Inhalt des Mixtopfs. Füge Mehl und Backpulver hinzu, dann mixe 40 Sek/Stufe 7. Gieße den Teig in eine gefettete Springform (Ø 20 cm) und backe den Kuchen für 45 bis 50 Minuten. Spüle den Mixtopf aus.
  4. Presse die übrigen 2 Orangen aus und gib den Saft in den Mixtopf. Füge den Zucker hinzu und erhitze alles 10 Min/100°C/Stufe 1.
  5. Stürze den Kuchen auf einen Teller und gieße nach und nach den Sirup darüber, wobei du ihn mit einem Pinsel gleichmäßig verteilst. Der Kuchen sollte vor dem Servieren gut mit Sirup durchzogen sein.

Notes

  • Für einen intensiveren Orangengeschmack kannst du dem Teig einen Teelöffel Orangenextrakt hinzufügen.
  • Stich den Kuchen vor dem Übergießen mit dem Sirup mehrfach ein, damit er besser einziehen kann.
  • Du kannst den fertigen Kuchen mit etwas Puderzucker bestäuben.
  • Die Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach Zutaten und Portionsgröße variieren.