Geben Sie die Petersilie und den Schnittlauch in den Mixtopf und mixen Sie 5 Sek/Stufe 6. Füllen Sie die Kräuter in ein Schälchen um und stellen Sie sie beiseite.
Setzen Sie den Rühraufsatz ein. Geben Sie die Butter in den Mixtopf und erhitzen Sie 2 Min/120°C/Stufe 1.
Fügen Sie die Eier, 2 Prisen Salz und 1 Prise Pfeffer hinzu und garen Sie 5 Min/85°C/Stufe 2. Schaben Sie mit dem Spatel die Wände und den Boden des Mixtopfs ab, um den bereits festeren Teil zu lösen.
Garen Sie erneut 5 Min/85°C/Stufe 2. Schaben Sie die Wände und den Boden des Mixtopfs mit dem Spatel ab.
Geben Sie die flüssige Sahne dazu und garen Sie weitere 2 Min/85°C/Stufe 2. Entfernen Sie den Rühraufsatz.
Fügen Sie die beiseite gestellten Kräuter hinzu und vermischen Sie alles 10 Sek/Stufe 2. Servieren Sie das Rührei sofort mit gerösteten Brotscheiben.
