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Marokkanische Linsen

Marokkanische Linsen im Thermomix

Aromatische marokkanische Linsen mit orientalischen Gewürzen, einfach im Thermomix zubereitet. Ein proteinreiches, vegetarisches Gericht mit intensivem Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte: vegetarisch
Cuisine: Marokkanisch
Calories: 361.5
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die marokkanischen Linsen
  • 100 g Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 150 g Tomate
  • 1 TL Paprika (mild)
  • 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer frisch gemahlen
  • ½ TL Ingwerpulver
  • 1 EL frische Petersilie
  • 1 EL frischer Koriander
  • 250 g grüne Linsen getrocknet
  • 3 EL Olivenöl
  • 1200 g Wasser

Equipment

  • Thermomix TM7, Thermomix TM6, Thermomix TM5

Method
 

  1. Zwiebel, Knoblauchzehen, Tomate, milden Paprika, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Ingwer, Petersilie und Koriander in den Mixtopf geben und 6 Sek/Stufe 7 mixen. Die Wände des Mixtopfs mit dem Spatel abkratzen.
  2. Die Linsen unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und mit dem Olivenöl und dem Wasser in den Mixtopf geben.
  3. 40 Min/120°C/Stufe 1 garen.
  4. In tiefen Tellern anrichten, eventuell mit Petersilienblättern dekorieren und mit selbstgebackenem Brot servieren.

Notes

  • Für eine cremigere Konsistenz können Sie die Garzeit um 5-10 Minuten verlängern.
  • Ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren hebt alle Aromen wunderbar hervor.
  • Das Gericht lässt sich hervorragend einfrieren und bis zu 3 Monate aufbewahren.
  • Die Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach Zutaten und Portionsgröße variieren.