Kürbisfleisch, Schalotten, Karotten und Ingwer in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel die Wände des Mixtopfs abschaben.
Wasser und Gemüsebrühwürfel hinzufügen, dann 25 Min/100°C/Stufe 1 kochen und anschließend 30 Sek/Stufe 10 pürieren.
Das Korallenfleisch der Jakobsmuscheln, die flüssige Sahne, 3 Prisen Salz und 2 Prisen Pfeffer hinzufügen und erneut 30 Sek/Stufe 10 mixen. Bei Bedarf die Suppe abschmecken und im Mixtopf warmhalten.
Die Jakobsmuscheln in feine Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Jakobsmuscheln auf jeder Seite etwa 30 Sekunden anbraten. Nach Bedarf salzen und pfeffern.
Die Kürbiscremesuppe in vier Schalen verteilen. Die Jakobsmuschelscheiben auf jede Schale legen, mit Petersilie garnieren und sofort servieren.
