Den Backofen auf 150°C (Umluft) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
Die Schokolade in den Mixtopf geben und 2× Turbo/1 Sek. zerkleinern. Die gehackte Schokolade in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
Zucker, Honig, Wasser und Öl in den Mixtopf geben und 8 Min/100°C/Stufe 1 erhitzen.
Haferflocken, Buchweizenblättchen und Kokosraspeln hinzufügen und 1 Min/Stufe 2.5 vermischen. Die klebrige Mischung auf eines der vorbereiteten Backbleche geben und mit den Händen zu einer Art Crumble zerbröseln.
Auf dem zweiten Blech die Mandeln, Haselnüsse, Macadamianüsse und Pekannüsse verteilen. Beide Bleche in den Ofen schieben und bei 150°C ca. 40 Minuten backen.
Nach dem Backen die Nüsse und Getreidemischung vollständig abkühlen lassen, bevor sie mit den beiseite gestellten Schokoladenstückchen vermischt werden. Falls die Getreidemischung zusammenklebt, mit den Fingern zerbrechen.
Die fertigen knusprigen Schoko-Getreide mit Trockenfrüchten in einem luftdicht verschließbaren Behälter aufbewahren.
