Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel die Wände des Mixtopfs abschaben.
Haselnussöl hinzufügen und 5 Min/120°C/Stufe 1 anrösten, ohne Messbecher.
Pastinaken und Karotten hinzufügen und 7 Sek/Stufe 5 zerkleinern.
Gemüsebrühwürfel und Wasser hinzufügen, dann 20 Min/100°C/Stufe 1 kochen.
Den Messbecher auf den Deckel setzen und 30 Sek/Stufe 5-10 pürieren, dabei die Geschwindigkeit langsam steigern.
Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften und leicht braun werden. Grob hacken.
Die Suppe in Schalen anrichten und mit den gerösteten, gehackten Haselnüssen bestreuen.
