Ingredients
Equipment
Method
- Zwiebel vierteln und im Thermomix zerkleinern. Mit Butter anbraten.
- Lauch vorbereiten: 50 g in Streifen schneiden, Rest in Ringe schneiden und garen.
- Kapaunschenkel anbraten und mit Riesling ablöschen.
Notes
Dieses Gericht lässt sich gut vorbereiten, jedoch sollten die Lauchstreifen erst kurz vor dem Servieren frittiert werden. Für die Aufbewahrung Kapaun und Sauce getrennt im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern. Als Beilage passen Reis oder Kartoffelpüree hervorragend. Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Portionsgrößen oder Zubereitungsart variieren.