Geben Sie die roten Linsen in den Gareinsatz und füllen Sie 1000 g Wasser in den Mixtopf. Setzen Sie den Gareinsatz ein und kochen Sie die Linsen 20 Min/95°C/Stufe 2. Anschließend abtropfen lassen und abkühlen lassen. Den Mixtopf leeren und trocknen.
Geben Sie die Zwiebel, die Brotkrumen, den Koriander und das Curry in den Mixtopf. 10 Sek/Stufe 5 mixen. Die Wände des Mixtopfs mit dem Spatel abschaben.
Die gekochten Linsen, das Ei und das Mehl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Sek/Stufe 4 vermischen. Die Masse in den Kühlschrank stellen. Den Mixtopf waschen und trocknen.
Die Karotten und den frischen Koriander in den Mixtopf geben und 3 Sek/Stufe 6 zerkleinern.
Den Zitronensaft und -abrieb, die frischen Zwiebeln, den Kreuzkümmel, das Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen, dann 2 Sek/Stufe 2 mischen.
Mit bemehlten Händen Bällchen aus der Linsenmasse formen. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Bällchen darin ca. 5 Minuten goldbraun braten.
Die fertigen indischen Linsen-Bällchen mit dem frischen Karottensalat servieren.
