Fenchelgratin mit Käse -

Fenchelgratin mit Käse

Ein köstliches, aromatisches Fenchelgratin mit Käse, das im Thermomix vorbereitet und anschließend im Backofen überbacken wird. Perfekt als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch.

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Prep Time 10

Cook Time 45

Total Time 55

Servings: 4 Portionen

Course: Hauptgerichte: vegetarisch

Cuisine: Fenchelauflauf, Fenchelgratin, Käsegratin, Mediterrane Küche, Ofengericht mit Fenchel, Vegetarisches Thermomix Rezept

Calories: 342

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

Für das Fenchelgratin

500 g Wasser
1/2 TL grobes Salz
700 g Fenchel
2 Eier
100 g leichte flüssige Sahne
3 Prisen Salz
3 Prisen gemahlener Pfeffer
250 g Käse z.B. Gruyère oder Comté

Equipment

Thermomix TM7, Thermomix TM6, Thermomix TM5
Backofen
Auflaufform

Method

Wasser und Salz in den Mixtopf geben. Den Garkorb einsetzen und 400 g Fenchel hineingeben. Das Varoma aufsetzen und die restlichen 300 g Fenchel hineinlegen. 30 Min/Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Kurz vor Ende der Garzeit den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
Varoma und Garkorb entnehmen und den Fenchel in eine Auflaufform geben. Den Mixtopf entleeren.
Eier, flüssige Sahne, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 20 Sek/Stufe 3 vermischen. Diese Mischung über den Fenchel in der Auflaufform gießen.
Den Käse in Scheiben schneiden und auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 180°C backen, dabei die Bräunung im Auge behalten.
Heiß servieren, zum Beispiel mit einem frischen grünen Salat als Beilage.

Notes

Für mehr Geschmack können Sie dem Gratin frisch geriebene Muskatnuss hinzufügen.
Verwenden Sie eine Mischung verschiedener Käsesorten für ein intensiveres Aroma.
Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie passen hervorragend zum Fenchelaroma.
Das Gratin lässt sich gut vorbereiten und bei Bedarf aufwärmen.
Die Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach Zutaten und Portionsgröße variieren.