Geben Sie den Hartkäse in den Mixtopf und zerkleinern Sie ihn 10 Sek/Stufe 10. Füllen Sie den geriebenen Käse in ein separates Gefäß und stellen Sie ihn beiseite.
Halbieren Sie die Zwiebel und geben Sie sie in den Mixtopf. Hacken Sie 5 Sek/Stufe 5. Schaben Sie die Wände mit dem Spatel ab.
Fügen Sie das Olivenöl und das Butternutkürbisfleisch hinzu und kochen Sie 15 Min/100°C/Stufe 1.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 210°C vorheizen.
Geben Sie die Crème fraîche, Salz und Pfeffer in den Mixtopf und kochen Sie erneut 3 Min/100°C/Stufe 1.
Füllen Sie die Masse in eine Auflaufform, bestreuen Sie sie mit dem geriebenen Käse und backen Sie das Gratin 15 Minuten bei 210°C. Servieren Sie es heiß.
