Ingredients
Equipment
Method
- Gieße das Wasser in den Mixtopf, gib den Zucker hinzu und erhitze das Ganze 10 Min/90°C/Stufe 1.
- Schäle die Birnen und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Birnen in Viertel und beträufle sie mit dem Zitronensaft. Gib alles in den Mixtopf und mixe 30 Sek/Stufe 4, dann 1 Min/Stufe 10.
- Gieße den Saft in eine Flasche und stelle ihn für 2 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren gut schütteln.
Notes
- Verwende möglichst reife, aber feste Birnen für ein intensives Aroma.
- Die Süße kannst du je nach Geschmack und Süße der Birnen anpassen.
- Für eine Variante mit Gewürzen kannst du während des Erhitzens eine Zimtstange oder ein paar Nelken hinzufügen.
- Für einen klaren Saft die Flüssigkeit nach dem Mixen durch ein feines Sieb gießen.
- Die Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach Zutaten und Portionsgröße variieren.