Heize den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
Gib die Eier, den Zucker und den Vanillezucker in den Mixtopf und vermische alles 15 Sek/Stufe 4.
Füge das Mehl, das Backpulver, die Milch und das Öl hinzu und vermische alles 20 Sek/Stufe 4. Streiche anschließend mit dem Spatel die Wände des Mixtopfes ab.
Vermische den Teig noch einmal 10 Sek/Stufe 5, um eine homogene Konsistenz zu erhalten.
Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Viertel oder Scheiben, je nach Vorliebe.
Gib die Apfelstücke in den Mixtopf und vermische sie vorsichtig mit dem Spatel im Teig, sodass sie gut umhüllt sind.
Fette eine Kuchenform mit Butter ein und gieße den Teig mit den Äpfeln hinein. Verteile die Äpfel gleichmäßig.
Backe den Kuchen für 30-40 Minuten, bis die Oberfläche schön goldbraun ist.
Nach dem Backen den Kuchen mit etwas Vanillezucker bestreuen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
