Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine rechteckige Tarteform ein und stellen Sie diese beiseite.
Geben Sie das Mehl, 70 g Zucker, Backpulver, Ei, Öl und Milch in den Mixtopf und mixen Sie 10 Sek./Stufe 5.
Schneiden Sie die Äpfel in kleine Stücke und fügen Sie sie zur Teigmasse hinzu. Verrühren Sie alles mit dem Spatel und gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form. Backen Sie den Kuchen 25 Minuten bei 180°C. Reinigen Sie anschließend den Mixtopf.
Kurz vor Ende der Backzeit geben Sie die Butter und die restlichen 35 g Zucker in den Mixtopf und lassen dies 2 Min./65°C/Stufe 2 schmelzen.
Fügen Sie die Mandelblättchen hinzu und mischen Sie 20 Sek./Stufe 0.5. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und stellen Sie den Backofen auf Grillfunktion.
Verteilen Sie die Butter-Mandel-Mischung gleichmäßig auf dem Kuchen und backen Sie ihn weitere 2-3 Minuten, bis die Oberfläche karamellisiert ist. Behalten Sie die Färbung im Auge. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren abkühlen.
