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Dahl aus roten Linsen mit Spinat und Kürbis Serving

Dahl aus roten Linsen mit Spinat und Kürbis

Cremiges, aromatisches Dahl aus roten Linsen mit Butternut-Kürbis und frischem Spinat - ein nahrhaftes, veganes Gericht, das im Thermomix schnell zubereitet ist.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte: vegetarisch
Cuisine: Indisch
Calories: 426.8
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 1 gelbe Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL Currypaste
  • 250 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 400 g kochendes Wasser
  • 250 g rote Linsen
  • 200 g Butternut-Kürbis
  • 100 g Spinatblätter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Naturjoghurt zum Servieren
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • Chilischoten (optional)
  • frische Korianderblätter

Equipment

  • Thermomix (TM7, TM6, TM5, TM31)

Method
 

  1. Zwiebel und Knoblauch 7 Sek./Stufe 5 hacken.
  2. Öl und Currypaste hinzufügen, 1 Min./100°C/Stufe 1 anbraten.
  3. Tomaten, Wasser, Linsen und Kürbis hinzufügen, 15 Min./100°C/Linkslauf/ kochen.
  4. Spinat, Salz und Pfeffer hinzugeben, 3 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 kochen.
  5. Mit Joghurt, Frühlingszwiebeln, Koriander und optional Chili servieren.

Notes

Aufbewahrung: Das Dahl hält sich gekühlt bis zu 4 Tage im Kühlschrank und kann portionsweise bis zu 3 Monate eingefroren werden.nVariation: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Karotten oder Süßkartoffeln anstelle des Kürbis.nDie angegebenen Nährwertangaben sind Schätzwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Portionsgrößen oder Zubereitungsmethoden variieren.