Die getrockneten weißen Bohnen für 12 Stunden oder über Nacht in reichlich Wasser einweichen.
Nach dem Einweichen die Bohnen abgießen und mit den Fingern schälen (die dünne Haut entfernen, indem man die Bohnen zwischen Daumen und Zeigefinger drückt). Die geschälten Bohnen beiseite stellen.
Chilischoten, Ingwer, Salz, Curryblätter, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und die halbe Banane in den Mixtopf geben und 20 Sek/Stufe 8 mixen. Die Wände des Mixtopfs mit dem Spatel abschaben.
Die abgetropften Bohnen hinzufügen und 1 Min/Stufe 8 verarbeiten. Die Wände des Mixtopfs erneut mit dem Spatel abschaben.
Frühlingszwiebeln und Maisstärke dazugeben und 10 Sek/Stufe 3 vermischen.
In einer Pfanne Frittieröl auf etwa 4 cm Höhe erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Bällchen aus der Masse entnehmen und vorsichtig ins heiße Öl gleiten lassen. 2-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. Die Chili-Bonbons direkt heiß servieren.
