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crème butternut châtaignes

Butternut-Kürbiscreme mit Kastanien

Eine samtige, cremige Butternut-Kürbissuppe mit nussigen Kastanien - perfekt für die kalte Jahreszeit und in nur 35 Minuten zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppen
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 153
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Butternut-Kürbiscreme
  • 200 g gekochte und geschälte Kastanien
  • 400 g Butternut-Kürbis
  • 200 g Wasser
  • 300 g Milch
  • Salz nach Geschmack
  • frisch geriebene Muskatnuss nach Geschmack
  • 4 EL Schlagsahne

Equipment

  • Thermomix TM7, Thermomix TM6, Thermomix TM5

Method
 

  1. 6 Kastanien beiseite legen. Die restlichen abgetropften Kastanien zusammen mit dem Kürbis, Wasser und Milch in den Mixtopf geben.
  2. Mit etwas Salz würzen und frisch geriebene Muskatnuss hinzufügen.
  3. 20 Min/100°C/Stufe 1 kochen, dann 30 Sek/Stufe 6 mixen.
  4. Die Suppe in Schüsseln anrichten, einen Schuss Sahne darüber träufeln und die beiseite gelegten, zerbröckelten Kastanien darauf verteilen.

Notes

  • Verwende bereits geschälte und gekochte Kastanien für eine schnellere Zubereitung.
  • Für eine intensivere Farbe kannst du den Kürbis vorher im Ofen rösten.
  • Die Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach Zutaten und Portionsgröße variieren.