Geben Sie den Zucker in den Mixbehälter und pulverisieren Sie ihn 15 Sek/Stufe 10. Nehmen Sie 1 EL des entstandenen Puderzuckers heraus und stellen Sie ihn beiseite.
Fügen Sie 100 g Milch, Salz und Kakaopulver zu dem Zucker im Mixbehälter hinzu und erhitzen Sie die Mischung 4 Min/120°C/Stufe 2. Gießen Sie die fertige Schokoladensauce in ein Gefäß und lassen Sie sie 15 Minuten abkühlen. Reinigen und trocknen Sie den Mixbehälter gründlich.
Setzen Sie den Rühraufsatz (Schmetterling) ein. Geben Sie die flüssige Sahne und den zurückgestellten Puderzucker in den Mixbehälter und schlagen Sie alles 2-3 Min/Stufe 3 auf. Entfernen Sie den Rühraufsatz und füllen Sie die geschlagene Sahne in einen Spritzbeutel, den Sie vorher im Gefrierfach gekühlt haben.
Geben Sie die Bananen, braunen Zucker, 500 g Milch und die Eiswürfel in den Mixbehälter und mixen Sie alles 1 Min 30 Sek/Stufe 10.
Verteilen Sie den fertigen Milkshake auf 4 Gläser und garnieren Sie ihn mit der geschlagenen Sahne, der Schokoladensauce und je einer Amarenakirsche. Sofort servieren.
