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Dahl aus roten Linsen mit Spinat Serving

Aromatisches Dahl aus roten Linsen mit Spinat

Ein cremiges, aromatisches Linsengericht mit frischem Spinat, das in deinem Thermomix in nur 35 Minuten zubereitet ist. Perfekt für eine gesunde, proteinreiche Mahlzeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte: vegetarisch
Cuisine: Indisch
Calories: 415.6
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 cm frischer Ingwer
  • 1 rote Chilischote
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL Currypaste
  • 350 g stückige Tomaten aus der Dose
  • 400 g Wasser
  • 250 g rote Linsen
  • 100 g Spinat (junge Blätter)
  • Salz nach Geschmack
  • frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • 125 g Naturjoghurt zum Servieren
  • 3 Frühlingszwiebeln zum Garnieren
  • frische Korianderblätter zum Garnieren

Equipment

  • Thermomix (TM31, TM5, TM6 oder TM7)
  • Spatel
  • Servierschalen

Method
 

  1. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und ⅔ der Chilischote 7 Sek./Stufe 5 hacken.
  2. Öl und Currypaste zugeben, 2 Min./100°C/Stufe 1 andünsten.
  3. Tomaten, Wasser und rote Linsen hinzufügen, 18 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
  4. Spinat, Salz und Pfeffer zugeben, weitere 3 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 kochen.
  5. Mit Joghurt, Frühlingszwiebeln, Koriander und restlicher Chilischote servieren.

Notes

Du kannst das Dahl bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder portionsweise einfrieren. Beim Aufwärmen evtl. etwas Wasser zugeben, da es nachdickt. Für eine vegane Version kannst du den Joghurt durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Portionsgrößen oder Zubereitungsmethoden variieren.