Schneller Schokoladenkuchen

Schneller Schokoladenkuchen – 25 Min. saftig

ByWohlfahrt

Ein schneller Schokoladenkuchen gehört zu den beliebtesten Backrezepten überhaupt – und mit dem Thermomix gelingt er in Rekordzeit. In nur 25 Minuten Gesamtzeit entstehen sechs herrlich saftige Schokoküchlein in Förmchen, die sich ideal als Dessert oder Nachmittagssnack eignen. Wer gerne unkompliziert backt, wird dieses Rezept lieben. Ähnlich einfach wie unser saftiger Kuchen mit dunkler Schokolade überzeugt auch dieses Rezept mit einem intensiven Kakaogeschmack und einer fluffigen Textur, die jeden Schokoladenliebhaber begeistert.

Zutaten

Für 6 Portionen

  • 10 g weiche Butter
  • 120 g Zartbitterschokolade
  • 4 Eier
  • 130 g Milch
  • 35 g Sonnenblumenöl
  • 120 g Zucker
  • 120 g Weizenmehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 20 g hausgemachter Puderzucker

Zubereitung mit Thermomix

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Sechs Förmchen mit der weichen Butter einfetten und beiseitestellen.
  2. Die Zartbitterschokolade in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 raspeln. In eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen.
  3. Die Eier, die Milch, das Sonnenblumenöl und den Zucker in den Mixtopf geben, dann 10 Sek./Stufe 4 mischen.
  4. Das Mehl, das Backpulver und die geraspelte Schokolade hinzufügen, dann den Modus /Kneten 1 Min. aktivieren. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen verteilen und dabei etwa 2 cm Abstand zum Rand lassen. In den vorgeheizten Ofen geben und 20 Minuten bei 180 °C backen. Nach dem Backen leicht abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Wer noch mehr Inspiration für schnelle Backideen sucht, findet beim Express-Kuchen eine weitere gelungene Option für stressfreie Backabenteuer mit dem Thermomix.

Tipps & Hinweise

So gelingt der schnelle Schokoladenkuchen perfekt

  • Verwende hochwertige Zartbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakaoanteil für ein intensiveres Aroma.
  • Die Förmchen sollten gleichmäßig eingefettet sein, damit sich die Küchlein nach dem Backen leicht herauslösen lassen.
  • Den Teig nicht über den Rand füllen – ca. 2 cm Abstand lassen, damit der Kuchen beim Backen aufgehen kann.
  • Für einen flüssigen Kern die Backzeit auf 15 Minuten verkürzen – dann entstehen köstliche Fondants.
  • Der Puderzucker sollte erst kurz vor dem Servieren aufgestreut werden, da er sonst Feuchtigkeit zieht.
  • Wer keinen Puderzucker zur Hand hat, kann diesen ganz einfach selbst im Thermomix zubereiten.
  • Die Küchlein schmecken warm besonders gut, beispielsweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
  • Auch als Kuchenteig in einer runden Backform (Ø 20 cm) funktioniert dieses Rezept wunderbar – dann einfach 5–10 Minuten länger backen.
Schneller Schokoladenkuchen

Aufbewahrung

Wie lagert man den Schokoladenkuchen richtig?

Die fertig gebackenen Schokoküchlein lassen sich bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu 4 Tage – vor dem Servieren kurz bei Raumtemperatur ruhen lassen oder 10–15 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen. Zum Einfrieren die vollständig abgekühlten Küchlein einzeln in Frischhaltefolie wickeln und in einem Gefrierbeutel bis zu 2 Monate einfrieren. Wer noch mehr saftige Kuchenrezepte für die Vorratsdose sucht, findet beim einfachen saftigen Apfelkuchen eine ebenso alltagstaugliche Idee.

FAQ

Kann ich die Schokolade durch Kakaopulver ersetzen?

Das ist möglich, verändert jedoch Textur und Geschmack. Verwende in diesem Fall etwa 30–40 g ungesüßtes Kakaopulver und erhöhe die Milchmenge leicht, da Kakaopulver die Flüssigkeit im Teig stärker bindet als Schokolade.

Welche Förmchen eignen sich am besten für dieses Rezept?

Keramik-Auflaufförmchen oder feuerfeste Porzellanförmchen mit einem Fassungsvermögen von etwa 150–180 ml sind ideal. Wichtig ist, dass die Förmchen gut eingefettet werden, damit sich die Küchlein nach dem Backen leicht herauslösen lassen.

Kann ich den Teig im Voraus vorbereiten?

Ja, der fertige Teig kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Backen die gefüllten Förmchen kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen, damit das Backergebnis gleichmäßig bleibt.

Ist dieses Rezept auch für Kinder geeignet?

Ja, das Rezept ist hervorragend für Kinder geeignet. Da weder Alkohol noch andere problematische Zutaten enthalten sind, können Kinder beim Backen mithelfen und das Ergebnis natürlich auch genießen.

Welche Thermomix-Modelle kann ich für dieses Rezept verwenden?

Das Rezept ist kompatibel mit dem Thermomix TM7, TM6 und TM5. Die Schritte und Programme funktionieren auf allen drei Modellen gleich zuverlässig.

Fazit

Ein unkompliziertes Rezept für echte Schokoladenmomente

Dieser schnelle Schokoladenkuchen beweist, dass ein köstliches Dessert weder viel Zeit noch viele Zutaten benötigt. Mit dem Thermomix ist der Teig in wenigen Minuten fertig, und der Ofen übernimmt den Rest. Das Ergebnis sind sechs saftige Schokoküchlein, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugen. Wer noch weitere Kuchenideen im Repertoire haben möchte, dem empfehlen wir auch den wunderbaren Savoyer Kuchen als leichte Alternative. Mit diesem Rezept gelingt ein schneller Schokoladenkuchen, der garantiert immer wieder auf den Tisch kommt.

Lass uns in Kontakt bleiben! Folge mir für weitere Rezepte : Facebook, Instagram, Pinterest

Similar Posts