Hasenkuchen in 90 Minuten – Kindertraum aus dem Thermomix
Der Hasenkuchen ist ein wahres Highlight für Kindergeburtstage oder die Osterzeit! Mit seinem süßen Hasengesicht verzaubert er nicht nur Kinderherzen, sondern sieht auch unglaublich niedlich auf der Kaffeetafel aus. Die Zubereitung im Thermomix ist dabei besonders einfach, da der Teig perfekt gelingt und sich wunderbar formen lässt. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du diesen besonderen Kuchen in nur 90 Minuten zauberst und mit welchen einfachen Tricks du ihn dekorierst.
Zutaten
Für den Teig
- 300 g dunkle Schokolade
- 2 Naturjoghurt
- 6 Eier
- 160 g neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 160 g feiner Zucker
- 460 g Weizenmehl
- 10 g Backpulver
- 2 kleine Stücke Butter zum Einfetten
Für die Dekoration
- 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 5 g Fondant (rosa)
- 2 Kekse
- 1 Packung Schokolinsen (z.B. Smarties)
- 6 Schoko-Sticks
- 1 Bonbon (rosa)
Zubereitung im Thermomix
Vorbereitung des Backofens
- Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Fette zwei runde Kuchenformen mit Butter ein und bestäube sie leicht mit Mehl.
Erster Teig
- Gib 150 g dunkle Schokolade in Stücken in den Mixbehälter und zerkleinere 1 Min 10 Sek/Stufe 4.
- Schabe die Wände mit dem Spatel ab und füge dann folgende Zutaten hinzu: 1 Joghurt, 3 Eier, 80 g Öl, 80 g Zucker, 230 g Mehl und 5 g Backpulver.
- Vermische alles 2 Min/Stufe 4, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gieße den Teig in die erste vorbereitete Kuchenform.
Zweiter Teig
- Wiederhole den Vorgang mit den restlichen 150 g Schokolade: Zerkleinere sie 1 Min 10 Sek/Stufe 4.
- Schabe die Wände mit dem Spatel ab und füge die restlichen Zutaten hinzu: 1 Joghurt, 3 Eier, 80 g Öl, 80 g Zucker, 230 g Mehl und 5 g Backpulver.
- Vermische alles 2 Min/Stufe 4 zu einem glatten Teig.
- Fülle den Teig in die zweite vorbereitete Kuchenform.
Backen und Kühlen
- Backe beide Kuchen für 35 Minuten bei 180°C.
- Lasse die Kuchen nach dem Backen für 30 Minuten in den Formen abkühlen, bevor du sie vorsichtig herauslöst.
Gestaltung des Hasenkuchens
- Schneide einen der Kuchen so zu, dass du zwei Hasenohren und eine Fliege erhältst.
- Bestäube alle Kuchenteile mit Kakaopulver.
- Platziere die Kuchenteile auf einer Servierplatte, um die Hasenform zu bilden: Der intakte Kuchen bildet den Kopf, die ausgeschnittenen Teile werden als Ohren und Fliege angeordnet.
- Dekoriere den Hasen mit rosa Fondant für die Innenohren, Keksen für die Fliege und den Mund, Schokolinsen für die Augen und die Fliege, Schoko-Sticks als Schnurrhaare und einem rosa Bonbon als Nase.
Tipps & Tricks
Gelinggarantie für deinen Hasenkuchen
- Verwende Raumtemperatur-Zutaten für ein optimales Backergebnis.
- Achte darauf, dass der erste Kuchen vollständig gebacken ist, bevor du ihn zuschneidest.
- Für besonders schöne Ohren solltest du mit einem Papierschnittmuster arbeiten.
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er einen Tag vorher gebacken wird.
- Trage das Kakaopulver mit einem feinen Sieb auf, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.
- Für einen schokoladigeren Geschmack kannst du hochwertige Schokolade mit 70% Kakaoanteil verwenden.
- Teste mit einem Holzspieß, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Aufbewahrung
So bleibt dein Hasenkuchen frisch
Der fertige Hasenkuchen hält sich bei Zimmertemperatur unter einer Kuchenglocke etwa 2-3 Tage. Achte darauf, dass er kühl und trocken steht, da Fondant bei zu viel Feuchtigkeit weich werden kann. Für eine längere Aufbewahrung kannst du den Kuchen auch portionsweise einfrieren. Trenne dazu am besten die dekorierten Teile vorher ab und wickle die Kuchenstücke einzeln in Frischhaltefolie ein. Im Gefrierschrank halten sie sich bis zu 2 Monate.
FAQ
Häufige Fragen zum Hasenkuchen
Kann ich den Hasenkuchen auch ohne Thermomix zubereiten?
Ja, du kannst den Teig auch mit einem Handrührgerät zubereiten. Schmelze dafür die Schokolade im Wasserbad und rühre dann alle Zutaten in der gleichen Reihenfolge unter.
Kann ich den Kuchen schon am Vortag backen?
Ja, der Kuchen schmeckt sogar am besten, wenn er einen Tag durchziehen kann. Dekoriere ihn aber am besten erst kurz vor dem Servieren.
Welche Alternativen gibt es für die Dekoration?
Du kannst statt Fondant auch Marzipan verwenden oder die Ohren mit rosa Zuckerguss bestreichen. Als Schnurrhaare eignen sich auch Salzstangen.
Ist der Kuchen für Kinder geeignet?
Ja, der Kuchen ist perfekt für Kindergeburtstage oder Ostern. Die Zutaten sind kinderfreundlich, und das Hasendesign begeistert Kinder jeden Alters.
Kann ich den Kuchen vegan zubereiten?
Ja, ersetze Eier durch Apfelmus (je Ei etwa 60g), Joghurt durch Sojajoghurt und verwende vegane Schokolade. Die Backzeit kann etwas variieren.
Fazit
Ein Kuchen, der begeistert
Der Hasenkuchen ist ein echter Hingucker und bereitet nicht nur beim Backen, sondern auch beim Servieren große Freude. Durch die einfache Zubereitung im Thermomix gelingt er auch Back-Anfängern und beeindruckt dennoch mit seinem kreativen Design. Probiere dieses Rezept zur Osterzeit oder für den nächsten Kindergeburtstag aus – der Hasenkuchen wird garantiert zum Star auf deiner Kaffeetafel! Die Kombination aus saftigem Schokoladenkuchen und der süßen Dekoration macht diesen Hasenkuchen zu einem unvergesslichen Erlebnis für Groß und Klein.
Hasenkuchen aus dem Thermomix
Ingredients
Equipment
Method
- Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Fette zwei runde Kuchenformen mit Butter ein und bestäube sie leicht mit Mehl.
- Gib 150 g dunkle Schokolade in Stücken in den Mixbehälter und zerkleinere 1 Min 10 Sek/Stufe 4.
- Schabe die Wände mit dem Spatel ab und füge dann folgende Zutaten hinzu: 1 Joghurt, 3 Eier, 80 g Öl, 80 g Zucker, 230 g Mehl und 5 g Backpulver.
- Vermische alles 2 Min/Stufe 4, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gieße den Teig in die erste vorbereitete Kuchenform.
- Wiederhole den Vorgang mit den restlichen 150 g Schokolade: Zerkleinere sie 1 Min 10 Sek/Stufe 4.
- Schabe die Wände mit dem Spatel ab und füge die restlichen Zutaten hinzu: 1 Joghurt, 3 Eier, 80 g Öl, 80 g Zucker, 230 g Mehl und 5 g Backpulver.
- Vermische alles 2 Min/Stufe 4 zu einem glatten Teig.
- Fülle den Teig in die zweite vorbereitete Kuchenform.
- Backe beide Kuchen für 35 Minuten bei 180°C.
- Lasse die Kuchen nach dem Backen für 30 Minuten in den Formen abkühlen, bevor du sie vorsichtig herauslöst.
- Schneide einen der Kuchen so zu, dass du zwei Hasenohren und eine Fliege erhältst.
- Bestäube alle Kuchenteile mit Kakaopulver.
- Platziere die Kuchenteile auf einer Servierplatte, um die Hasenform zu bilden: Der intakte Kuchen bildet den Kopf, die ausgeschnittenen Teile werden als Ohren und Fliege angeordnet.
- Dekoriere den Hasen mit rosa Fondant für die Innenohren, Keksen für die Fliege und den Mund, Schokolinsen für die Augen und die Fliege, Schoko-Sticks als Schnurrhaare und einem rosa Bonbon als Nase.
Notes
- Verwende Zutaten mit Raumtemperatur für ein optimales Backergebnis.
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er einen Tag vorher gebacken wird.
- Trage das Kakaopulver mit einem feinen Sieb auf, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.
- Die Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach Zutaten und Portionsgröße variieren.
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